La miel de azahar es la reina de las mieles aromáticas por sus propiedades organolépticas.
    La miel de azahar o llamada también miel de naranjo es la típica de la franja costera del Mediterráneo donde se cultivan la naranja y la mandarina. Su época de floración es en abril o mayo.
    Esta miel se caracteriza por su color amarillo ámbar claro, transparente cuando está líquida, y blanco ligeramente teñido con granulación fina, cuando cristaliza. Su aroma recuerda al perfume de los naranjos en flor, suave al paladar. Excelente miel de mesa.
 
    Los propiedades de la miel de azahar:
Ayuda a conciliar un sueño reparador.
Reduce la ansiedad.
Potente antioxidante.
Refuerza el sistema inmunológico.
Actúa contra los calambres.
Protege a los estómagos delicados.
Tiene propiedades antibacterianas.
Tranquilizante natural. Es ideal para periodos de estrés.
Previene los resfriados. Añade zumo de limón e infusión de tomillo para potenciar sus efectos.
 
    La miel de azahar se comercializa en tarros de cristal, que ayudan a conservar todas sus propiedades naturales. Se vende en un único tamaño de 250 gr.